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	<title>烘培 &#8211; 牧于森林</title>
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	<description>Farming, Baking, and Learning through Art</description>
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		<title>關於大圓麵包</title>
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		<pubDate>Sun, 19 Jun 2016 14:20:19 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[它是很特別的一種麵包做法，但基本上就是四元素：麵粉、水、鹽、酵母。無油無糖、6-18小時發酵（直接法6小時，P [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>梅納反應</title>
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		<pubDate>Fri, 05 Feb 2016 05:35:25 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[這種歐式大圓麵包，大師都建議要烤焦一點，讓它產生足夠的梅納反應，增添風味，甚至烤到有點苦味。 不過有些人比較不 [&#8230;]]]></description>
		
		
		
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		<title>漸入佳境</title>
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		<pubDate>Tue, 19 Jan 2016 00:55:58 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[融會貫通，漸入佳境。加了核桃與葡萄乾，並且烤焦一點。]]></description>
		
		
		
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		<title>灰麵包</title>
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		<pubDate>Thu, 14 Jan 2016 00:50:55 +0000</pubDate>
				<category><![CDATA[烘培]]></category>
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					<description><![CDATA[初次嘗試臺灣有機小麥麵粉，灰份值0.9%，所以白麵包相當於灰麵包。麵粉、水、鹽、酵母。]]></description>
		
		
		
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		<title>全麥麵包</title>
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		<pubDate>Mon, 04 Jan 2016 07:56:00 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[麵粉、水、鹽、酵母。 自然裂 vs. 刀法。  ]]></description>
		
		
		
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		<title>全麥核桃</title>
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		<pubDate>Wed, 30 Dec 2015 12:45:58 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[全麥核桃麵包。麵粉、水、核桃、鹽、酵母。其中大圓麵包接近一公斤。]]></description>
		
		
		
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		<title>石板烘烤</title>
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		<pubDate>Fri, 25 Dec 2015 06:26:46 +0000</pubDate>
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					<description><![CDATA[]]></description>
		
		
		
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		<title>歐式圓麵包</title>
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		<pubDate>Mon, 21 Dec 2015 11:05:45 +0000</pubDate>
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