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牧,一點點「野放」,一點點「管理」,趨近「自然農法」,不灑農藥,連有機作物可用的藥物與肥料的使用都趨近於零。
森林,則來自「樸門」(Permaculture)的「食物森林」概念,不做大規模單一經濟作物,保持作物多樣性,讓生態可以更多元豐富。
手工烘焙也屬農事的一部分,沒有多餘添加,盡量天然與長時間發酵,讓麵包保有純粹滋味。
而「牧于藝」(Learning through Art)則是我們陪伴孩子成長的教育實踐。在文字、線條、肢體、音樂、棋藝的學習中,在泥巴沙土、大樹葉脈、自然生態的觸動裡,養分本自俱足,孩子自由自在地與大地交往,如草木般自己生長。

2020 年 8 月
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地點:花蓮縣壽豐鄉平和二街81巷36號 (鯉魚山下) 電話:0966716100(文臺) 工作室:吉安鄉稻香六街7巷3號
農作與加工品

農作與加工品

無農藥、無肥料
作物果實趨近自然農法栽種
加工過程盡量手工製作
無任何化學添加物
手做麵包

手做麵包

酵母一點點,用時間換取美味
大圓、貝果、土司、各種歐式鄉村麵包
陸續增加中……

大光圈與景深的迷思

玩相機 玩鏡頭

有一陣子,作為一個全職奶爸,我常帶著兩個小孩到附近走走拍拍。數位相機剛問世不久,工作需要很早就玩起中階數位相機,後來覺得影像缺乏味道,剛好岳父送一臺老Nikon FE與Argus C3,於是開始回頭尋找經典底片相機玩,一路從日系小RF走到Leica(我將C3與一臺eBay低價標來的Leica M3換上新皮),然後也玩起了Hasselblad, Voigtländer, Rolleiflex等單反、雙反甚至蛇腹型120相機,掉入一個小型的的深淵(因為玩不起高檔貨)。後來小孩漸漸做鬼臉或不給拍,我也慢慢賣掉絕大部分機私,只留少數一些經典,以及當初拍的一些照片。

日期: 2020 年 8 月 25 日

公視【自然農法的生活藝術】

花蓮的大自然教育-完整版3 在地旅行【自然農法的生活藝術】   https://fb.watch/1DIHOVk21l/ 土地是大自然賜予的恩惠 自然農法,讓生態健康循環 讓生活與大自然對話,用最天然的方式,回饋給大地...

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牧于森林 牧于森林 Farming, Baking, and Learning through Art

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