牧于森林
早幾年前，就興起動手釀造的念頭，想藉由釀造，將農場的稻米、水果等作物轉化成另一層次的產品，讓「牧于森林」更多樣豐富。
當你真心想做一件事的時候，就會有許多貴人來相助。
沒多久，以釀造甘酒釀、活味噌、活鹽麴聞名的「無思農莊」就輾轉搬到了我們農場與居家附近一片芋稻田間，並積極嘗試連結在地友善耕作小農。
就是這樣的機緣，經過初階，進階與三階段職人課程，成為了無思的合作手釀師，開啟另一個斜槓。
釀造之路水到渠成
Author Archive
正式邁入有機
記錄一下，牧于森林正式邁入「有機」的日子。
公視【自然農法的生活藝術】
花蓮的大自然教育-完整版3
在地旅行【自然農法的生活藝術】
土地是大自然賜予的恩惠
自然農法，讓生態健康循環
讓生活與大自然對話，用最天然的方式，回饋給大地
面對生命的本質，找回土地與自己的連結
樸門友善耕作審認
昨天花蓮樸門永續協會來「牧于森林」與「牧于自然田」做友善耕作審認。「牧于森林」雖然已經在2018年通過有機認證，但對我們來說，這種認證比有機認證更有價值，所以因緣到了就水到渠成。
樸門友善審認在很多方面其實是比有機審認嚴苛，除了農場與耕作本身之外，還要兼顧環境生態與永續設計等各方面，還好我之前已有涉獵樸門相關書籍，也上過一些短期課程（但沒有PDC），所以「牧于森林」長期以來大致以樸門與自然農法作為規劃與耕種準則。「牧于自然田」因為剛開始，除了租地限制以外，也將會儘量朝這方向規劃。
（感謝樸門雅平提供照片）
