日期: 2022 年 6 月 5 日

早幾年前，就興起動手釀造的念頭，想藉由釀造，將農場的稻米、水果等作物轉化成另一層次的產品，讓「牧于森林」更多樣豐富。 當你真心想做一件事的時候，就會有許多貴人來相助。 沒多久，以釀造甘酒釀、活味噌、活鹽麴聞名的「無思農莊」就輾轉搬到了我們農場與居家附近一片芋稻田間，並積極嘗試連結在地友善耕作小農。 就是這樣的機緣，經過初階，進階與三階段職人課程，成為了無思的合作手釀師，開啟另一個斜槓。   ...