牧于森林
全麥麵包
麵粉、水、鹽、酵母。
自然裂 vs. 刀法。
- 1
- 2
成分：芬蘭有機高筋麵粉、18麥全麥麵粉、水、酒釀蔓越莓乾、核桃、海鹽、酵母
發酵時間：6小時
重量：約200公克（麵團）
售價：90元
成分：芬蘭有機高筋麵粉、德國DR.OKO有機黑麥粉、18麥全麥麵粉、水、土耳其無花果乾、腰果、海鹽、酵母
發酵時間：6小時
重量：約200公克（麵團）
售價：90元
成分：18麥中高筋麵粉、水、海鹽、酵母
發酵時間：6-18小時，鑄鐵鍋烘烤
重量：850公克（麵團）
售價：300元/切半150（限量供應）
成分：芬蘭有機高筋麵粉、18麥全麥麵粉、水、核桃、海鹽、酵母。自製南瓜餡：有機或友善耕作南瓜、砂糖、法國總統牌動物性鮮奶油、安佳奶油乳酪、農場自產雞蛋蛋黃。
發酵時間：6小時
重量：120公克（烘烤前）
售價：70元
成分：18麥全麥麵粉（51%）、芬蘭有機高筋麵粉、水、核桃、海鹽、酵母
發酵時間：6-18小時，鑄鐵鍋烘烤
重量：950公克（麵團）
售價：400元/切半200元（限量供應）
成分：芬蘭有機高筋麵粉、18麥全麥麵粉、德國DR.OKO有機黑麥粉、水、紅酒、酒釀葡萄乾、核桃、海鹽、酵母
發酵時間：6小時
重量：約200公克（麵團）
售價：120元
成分：芬蘭有機高筋麵粉、水、砂糖、安佳無鹽奶油、農場自產雞蛋、海鹽、酵母
發酵時間：2小時
重量：約100公克（麵團）
售價：40元
成分：芬蘭有機高筋麵粉、水、細砂糖、Isigny發酵奶油、安佳奶粉、海鹽、酵母
發酵時間：14-20小時（低溫隔夜發酵）
重量：約650公克（麵團）
售價：200元
成分：18麥中高筋麵粉、水、海鹽、酵母
發酵時間：6小時
重量：200公克（麵團）
售價：60元
成分：18麥中高筋麵粉、水、海鹽、酵母。自製紅豆乳酪餡：巴西有機紅豆、動物性鮮奶油、安佳奶油乳酪、黑糖、砂糖、海鹽。
發酵時間：6-18小時
重量：約100公克
售價：60元
成分：芬蘭有機高筋麵粉、18麥全麥麵粉、德國DR.OKO有機黑麥粉、水、野生藍莓乾、核桃、海鹽、酵母
發酵時間：6小時
重量：約200公克（麵團）
售價：100元
成分：芬蘭有機高筋麵粉、水、酒釀蔓越莓乾、砂糖、安佳無鹽奶油、農場自產雞蛋、海鹽、酵母
發酵時間：2小時
重量：約100公克（麵團）
售價：50元
成分：芬蘭有機高筋麵粉、豆奶、水、高粱、黑糖、橄欖油、海鹽、酵母
發酵時間：3小時
重量：約200公克（麵團）
售價：80元
成分：芬蘭有機高筋麵粉、德國DR.OKO有機黑麥粉、18麥全麥麵粉、水、紅酒、酒釀葡萄乾、核桃、海鹽、酵母
發酵時間：6-18小時，鑄鐵鍋烘烤
重量：約800公克（麵團）
售價：500元/切半250元（限量供應）