成分:芬蘭有機高筋麵粉、18麥全麥麵粉、德國DR.OKO有機黑麥粉、水、野生藍莓乾、核桃、海鹽、酵母 重量:約200公克(麵團)
成分:芬蘭有機高筋麵粉、18麥全麥麵粉、水、核桃、海鹽、酵母。自製南瓜餡:有機或友善耕作南瓜、砂糖、法國總統牌動物性鮮奶油、安佳奶油乳酪、農場自產雞蛋蛋黃。 重量:120公克(烘烤前)
成分:芬蘭有機高筋麵粉、水、細砂糖、Isigny發酵奶油、安佳奶粉、海鹽、酵母 發酵時間:14-20小時(低溫隔夜發酵) 重量:約650公克(麵團)
成分:18麥中高筋麵粉、水、海鹽、酵母 重量:200公克(麵團)
成分:18麥中高筋麵粉、水、海鹽、酵母 發酵時間:6-18小時,鑄鐵鍋烘烤 重量:850公克(麵團)
成分:芬蘭有機高筋麵粉、豆奶、水、高粱、黑糖、橄欖油、海鹽、酵母 重量:約200公克(麵團)
成分:18麥中高筋麵粉、水、海鹽、酵母。自製紅豆乳酪餡:巴西有機紅豆、動物性鮮奶油、安佳奶油乳酪、黑糖、砂糖、海鹽。 重量:約100公克
成分:芬蘭有機高筋麵粉、德國DR.OKO有機黑麥粉、18麥全麥麵粉、水、土耳其無花果乾、腰果、海鹽、酵母 重量:約200公克(麵團)
成分:芬蘭有機高筋麵粉、水、砂糖、安佳無鹽奶油、農場自產雞蛋、海鹽、酵母 重量:約100公克(麵團)
成分:18麥全麥麵粉(51%)、芬蘭有機高筋麵粉、水、核桃、海鹽、酵母 重量:約200公克(麵團)
成分:18麥全麥麵粉(51%)、芬蘭有機高筋麵粉、水、核桃、海鹽、酵母 發酵時間:6-18小時,鑄鐵鍋烘烤 重量:950公克(麵團) )
成分:芬蘭有機高筋麵粉、德國DR.OKO有機黑麥粉、18麥全麥麵粉、水、紅酒、酒釀葡萄乾、核桃、海鹽、酵母 發酵時間:6-18小時,鑄鐵鍋烘烤 重量:約800公克(麵團)
成分:芬蘭有機高筋麵粉、18麥全麥麵粉、水、酒釀蔓越莓乾、核桃、海鹽、酵母 重量:約200公克(麵團)
成分:芬蘭有機高筋麵粉、水、野生藍莓乾、砂糖、安佳無鹽奶油、農場自產雞蛋、海鹽、酵母 重量:約100公克(麵團)
成分:芬蘭有機高筋麵粉、18麥全麥麵粉、德國DR.OKO有機黑麥粉、水、紅酒、酒釀葡萄乾、核桃、海鹽、酵母 重量:約200公克(麵團)
成分:芬蘭有機高筋麵粉、水、酒釀蔓越莓乾、砂糖、安佳無鹽奶油、農場自產雞蛋、海鹽、酵母 重量:約100公克(麵團)
Written by 文臺 on 2016-01-04. Posted in 烘培
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Written by 文臺 on 2015-12-30. Posted in 烘培
Written by 文臺 on 2015-12-25. Posted in 烘培
Written by 文臺 on 2015-12-21. Posted in 烘培