洛神果醬 Written by 文臺 on 2016-11-25. Posted in 農作. 最近又採收一批洛神,這批與之前品種不同,開花較晚,花萼顏色比較鮮紅。做果醬時打得碎一點,也煮得久一點,而且應該是 這期作最後一批做果醬了,之後採收的將會做成洛神醋。 成分:自產自然農法新鮮洛神、臺糖二砂、檸檬汁。 去籽洗淨,手工熬煮。無其他任何添加物。 售價:大350(逾550g),小200元(逾300g) Continue reading
花蓮海洋半程馬拉松 Written by 文臺 on 2016-10-16. Posted in 跑步、部落格. 其實這場沒有馬拉松,只有21k, 11k與5k,但是名稱還是取花蓮海洋馬拉松,XD。 最近一週的臨時抱佛腳似乎有點效用,至少,腳傷沒有發作,所以,全程都可以按照配速跑。不過因為訓練不夠,配速只設定在五分速上下,下坡就快一點,上坡就緩一些,沒下雨也沒大太陽,最後階段算中等程度痛苦,也沒有要死不活,狀況比預期好一點。 但是,里程多跑了近一公里,所以全程均速雖然維持在五分速內,成績卻超過了1:45,幾乎成了個人最差成績(除了初半馬外)。 第六半馬(2016,... Continue reading
割稻、曬穀 Written by 文臺 on 2016-07-01. Posted in 農作. 吉野一號收割。 四個童工暑假第一天上工。割完後架支架立刻倒吊曬穀。第一次嘗試用這種方式。 ... Continue reading
關於大圓麵包 Written by 文臺 on 2016-06-19. Posted in 烘培. 它是很特別的一種麵包做法,但基本上就是四元素:麵粉、水、鹽、酵母。無油無糖、6-18小時發酵(直接法6小時,Poolish與 Biga則爲16-18小時),鑄鐵鍋烘烤50分鐘(所以要限量),用水量70-80%,分量超大(標準大小一個800-900g),烤得接近焦黑、外酥脆內鬆軟,風味十足,出爐後3-5小時內是最佳品嚐時刻。品嚐時你需要有一隻好的麵包刀,就可以享受切麵包時的快感。但臺灣空氣潮溼... Continue reading
太平洋縱谷半程馬拉松 Written by 文臺 on 2016-05-09. Posted in 跑步. 迷你山刀獎盃 最近算是很背,比賽都碰到大熱天,偏偏這路線又有坡度,又熱又陡也就GG了。要破PB,再等等吧! 所以,跑到終點要死不活的招式又出現了,至少證明從頭到尾都很盡力,絲毫沒有鬆懈,而爆心跳後就是那種痛苦表情與姿態,這種「要死不活」的神態都快成爲我的終點招牌了,XD。 第五半馬(2016, 5, 7) 大會成績:1:40:44 個人成績:1:40:42 總排名:11 分組... Continue reading