新芽
春天似乎遲了，但該來的還是會來。
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作者: 文臺
梅納反應
這種歐式大圓麵包，大師都建議要烤焦一點，讓它產生足夠的梅納反應，增添風味，甚至烤到有點苦味。
不過有些人比較不愛吃這種太焦苦的脆皮就是。不過，小兒牧牧居然一邊吃著一邊對我說，他最喜歡吃這種焦焦脆脆的酥皮。
真好，也真難得。
農夫
農夫，也許是現在很多人的夢想，但我以前從來沒想過。
2013年，故事開始。那也是我開始跑人生第一場馬拉松（42.195公里）的一年。一開始以為，也許跑步可以讓自己有比較好的氣力可以吹好剛從alto轉換的tenor薩克斯風，但實際上卻不是，薩克斯風不練還是沒力氣吹，單單跑步無法讓人吹好任何樂器。
但跑步卻讓我知道，鞋子應該越簡單越好（生活也是）。 而且，後來我也才明白，跑步，其實是為了讓我從文弱書生蛻變成趨近農夫的體格。
在夏天來之前，一個巧合，朋友帶我們到鯉魚山下訪友，才驚覺這裡的美。我往山邊走，望著一小片或休耕或種植點什麼的農田，心生想望。回家後google一下衛星空照圖，再次想著，大概就是這裡了吧！...
網站
在2003年部落格尚未成為風潮的時候（現在又似乎過時了），我就從零開始嘗試自架網站，起初架的是一頁頁的靜態網站，還沒完成就毫無懸念轉換到CMS（Content Management System）上，沒多久就跌入一個深坑：成天與Linux伺服器、虛擬主機以及一些架站程式語言HTML, PHP, CSS等等為伍，甚至在不久後，開始接一些學校機關與少數旅遊民宿業的網站案件。
架網站是種不健康的工作，整天面對電腦，每每遇到問題就沒完沒了、沒日沒夜。自架Linux伺服器後來放棄，虛擬主機從臺灣廠商開始，然後漂泊到美國，輾轉經過幾個美國主機商後，又回歸臺灣，落腳比較高階的VPS（Virtual...
緣起
大學畢業後，除了歷經幾個報社的編輯正職外，我一直都有兼差做平面設計相關工作，後來這個兼差名堂，自己取名叫「牧魚工作室」。 「牧魚」這名字，是在東華讀研究所前後，在地方報刊載的一些不成熟小說的筆名。
今年，我有機緣成為一名農夫，幾經推敲，決定將自己務農的這片土地取名「牧于森林」（工作室也改成「牧于森工作室」）。 牧，意境上比農耕悠然自在，也有野放的寓意，趨近自然農法精神。森林，則是來自樸門（P...
漸入佳境
融會貫通，漸入佳境。加了核桃與葡萄乾，並且烤焦一點。
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